Merk op dat een dieet dat gluten volledig uitsluit oorspronkelijk is ontwikkeld voor mensen die allergisch zijn voor dit gluten. Allergieën veroorzaken coeliakie, een ziekte van het spijsverteringskanaal. Na enige tijd bleek dat dergelijke voeding niet alleen goed is voor de gezondheid, maar ook bijdraagt, let op jezelf - een scherp gewichtsverlies. Tegenwoordig is het glutenvrije dieet voor gewichtsverlies erg populair.
Ze slaagde erin om veel beroemdheden uit te proberen die tevreden waren met het resultaat. Gluten is een voedingsmiddel dat gewoonlijk gluten wordt genoemd. Dankzij hem wordt het deeg plakkeriger en elastischer. En de gebakken goederen zijn zacht en elastisch. Omdat gluten samentrekkend en plakkerig is, komt het ook voor in veel andere voedingsmiddelen, zoals sauzen (die trouwens zo gemakkelijk te verbeteren zijn) of ons favoriete ijs. Naast lijmen heeft gluten nog andere eigenschappen die niet geheel gunstig zijn voor het menselijk lichaam. Het vertraagt het stofwisselingsproces, wat buikpijn kan veroorzaken.
Hoe werkt een glutenvrij dieet?
Er is een mening dat gluten, als je het in zeer grote hoeveelheden eet, naast problemen met de "maag", zoiets als depressie kan veroorzaken. Namelijk:
- chronische vermoeidheid;
- apathie - geen verlangen om vooruit te gaan;
- milt - niets in het leven brengt vreugde, het leven lijkt oninteressant;
- ongemak;
- hoofdpijn;
- hormonale stoornissen;
- afname van de immuniteit.
Door gluten op te geven, zal de belasting van het spijsverteringskanaal afnemen, de spijsvertering verbeteren, wat het welzijn zal helpen verbeteren. Bovendien zullen apathie en blues verdwijnen, zal energie verschijnen en zal het leven vrolijker en vreugdevoller lijken. Over het algemeen zal een "glutenvrij" leven alleen maar vreugde brengen!
Houd er rekening mee dat gluten in veel van de voedingsmiddelen waar we zo dol op zijn (hoewel je het waarschijnlijk niet wist) dat we elke dag eten: brood, pasta, cakes, sauzen, gebak, muffins enzovoort. Als je ze hebt opgegeven (snelle koolhydraten), begint het lichaam zich weer op te bouwen en krijgt het energie uit andere bronnen, die minder calorieën bevatten, wat natuurlijk zal leiden tot gewichtsverlies. Zoals hierboven vermeld, maakt glutenvrij eten je niet alleen slanker, maar ook actiever en vrolijker.
Het antiglutendieet omvat voedingsmiddelen die minimaal bewerkt zijn, namelijk: peulvruchten, groenten, yoghurt (exclusief toevoegingen), melk, vlees, bessen, vis, eieren, gevogelte, enzovoort.
Een glutenvrij dieet is anders omdat je kunt eten wat je wilt en je aan bijna niets kunt overgeven. Alle producten die geen gluten bevatten, kunt u natuurlijk binnen redelijke grenzen met elkaar combineren op de voor u meest geschikte manier. Het is vermeldenswaard dat het glutenvrije dieet bekend staat om het feit dat het menu behoorlijk divers en bovendien ook uitgebalanceerd kan zijn. U hoeft uw eetgewoonten niet drastisch te veranderen.
Kun je niet zonder brood en gebak? Kook ze met rijst, boekweit of sojameel. Er zijn veel interessante recepten voor heerlijke maaltijden die geen gluten bevatten. Dit geldt overigens niet alleen voor degenen die zonder moeite willen afvallen. Dit dieet voor glutenintolerantie zorgt ervoor dat u zich op de een of andere manier niet benadeeld voelt. Je kunt het voedsel eten waar je van houdt en er nog steeds geweldig uitzien en je goed voelen. Je kunt ook exotische granen proberen: sago, quinoa, chumiza. Als je geen ziekte hebt waardoor je geen gluten kunt eten, maar gewoon een verlangen hebt om af te vallen, raden we je aan om gefrituurd en gebeitst voedsel op te geven. Het is beter om voedsel te koken, bakken, koken of stomen. Geloof me, dergelijk voedsel kan niet alleen gezond zijn, maar ook erg lekker.
Onthoud dat glutenvrij eten de sleutel is tot een goede gezondheid en een stralende glimlach die zeker de aandacht van het andere geslacht zal trekken.
Voordelen van het elimineren van gluten:
- Gifstoffen die zich vóór het dieet hebben opgehoopt, worden uit het lichaam verwijderd;
- Gewichtsverlies tot 4 kilogram is mogelijk in slechts een week. Mee eens - dit is meer dan een uitstekend resultaat met zo'n eenvoudig dieet;
- Je zult niet verhongeren en je zult niet één doel in het leven hebben - iets te eten. U met een glutenvrij dieet zult, in tegenstelling tot anderen, altijd vol zitten;
- Uw dieet zal evenwichtig en gevarieerd zijn, maar de hoeveelheid calorieën die u tegelijkertijd consumeert, zal minimaal zijn.
Producten die gluten bevatten, mogen alleen volledig worden weggelaten als dit voor medicinale doeleinden nodig is. Gezonde mensen die zichzelf het doel hebben gesteld om af te vallen, zouden niet zo categorisch moeten zijn. Feit is dat na verschillende onderzoeken is aangetoond dat een glutenvrij dieet kan leiden tot een tekort in het lichaam van bepaalde vitamines en elementen: kalium, vitamine C en B, ijzer en foliumzuur.
Om dit probleem te voorkomen, hebt u het volgende nodig:
- Eet voedingsmiddelen die gluten bevatten;
- Gebruik vitamines om hun tekort te herstellen.
Nogmaals, het is vermeldenswaard dat het glutenvrije dieet heel eenvoudig is. Het is alsof het gemaakt is voor luie mensen. Inclusief rijst, boekweit of sojameel. Houd er rekening mee dat sommige medicijnen en vitamines gluten bevatten. Bestudeer daarom zorgvuldig hun samenstelling voordat u op een glutenvrij dieet gaat. Onthoud dat er altijd analogen zijn waarmee je die medicijnen, vitamines en voedingssupplementen kunt vervangen die je gaat gebruiken als je denkt aan afvallen, waarin je gluten hebt gevonden.
Dus, hier is een lijst met voedingsmiddelen die u kunt eten als u besluit om uw dieet van gluten te ontdoen:
- Eieren - ze kunnen worden gekookt. We raden ook aan om een gestoomde omelet te proberen - erg lekker en vooral caloriearm;
- Bladthee en andere bessendranken;
- Groentesoepen (mag ook op vleesbouillon, maar het moet zwak zijn), je kunt granen toevoegen, maar zorg ervoor dat ze geen gluten bevatten;
- Lactose, dat wordt aangetroffen in zuivelproducten. Vermijd zuivelproducten die gluten bevatten. Geloof me, er bestaat zoiets;
- Honing;
- Bessen;
- Gekookt, gestoomd, gestoofd (vooral niet gebakken) vlees;
- Boekweit, rijst;
- Wortels;
- Olie: groente of boter.
Wat kan er niet gegeten worden?
Voedingsmiddelen die gluten bevatten, zijn onder meer:
- Softijs;
- Yoghurts met een lange houdbaarheid;
- Theezakjes, evenals gevriesdroogde koffie;
- Kwas (omdat het is gemaakt van roggebrood);
- Alle ingeblikt voedsel, ongeacht of het vlees of fruit is (in de regel bevatten ze altijd gluten);
- Graanproducten die gluten bevatten;
- Alle halffabrikaten zijn verboden, waaronder noodzakelijkerwijs worsten (gerookt en gekookt), worsten enzovoort, omdat gluten noodzakelijkerwijs aanwezig zijn in hun samenstelling;
- Wees vooral voorzichtig met alle smaakmakers die je in de winkel koopt, want die kunnen ook gluten bevatten;
- Je mag geen krabsticks en andere producten "voor vis" gebruiken omdat ze gluten moeten bevatten;
- De overgrote meerderheid van snoep wordt industrieel geproduceerd. Het is beter om je favoriete zoetigheden thuis te koken, dan weet je tenminste waar ze uit bestaan.
Glutenvrij dieet voor een week
Dit glutenvrije menu laat zien dat je goed kunt eten en de hele dag geen honger hebt en toch afvalt. Merk op dat de hoeveelheid eiwit in de voeding iets verhoogd is. Deze aanpak zorgt ervoor dat de spieren blijven groeien en we hopen dat u eraan werkt.
| Dag | Ontbijt | Diner | Diner |
|---|---|---|---|
| maandag | Eet voor het ontbijt pap gemaakt van rijst (die je kunt diversifiëren met bessen), drink koffie, als het moeilijk is om zonder brood te doen, eet dan maïs. | Maak voor de lunch een salade van je favoriete groenten, een flinke portie kipfilet (maar niet gebakken) met aardappelen, kaassoep. Je kunt een snack eten met toast met kwark (het brood moet van maïs worden gemaakt), fruit. | Dineer op tarwepap, yoghurt (die kort houdbaar is) of kefir. |
| Dinsdag | Begin je dag met kwark (je kunt er bessen aan toevoegen), je favoriete drankje, honing en rijstbrood. | Je lunch moet "zwaar" zijn. Eet pilaf, maak een salade van je favoriete groenten, drink sap. Je kunt een snack nemen met pure chocolade en een banaan. | Eet stevig en smakelijk: zalm met gebakken aardappelen. |
| woensdag | Eten in de ochtend moet de hele dag voedzaam zijn, ondanks dat je aan het afvallen bent: maak een omelet voor jezelf (die kan worden afgewisseld met kaas), voeg er glutenvrij brood aan toe, drink je favoriete ochtenddrankje (koffie of thee). | Begin je lunch met vissoep, eet daarna een salade van je favoriete groenten, rijst, en voeg daar een kipkotelet aan toe. Eet een snack met kefir of yoghurt en een broodje gemaakt van rijstmeel. | Dineer op een heerlijke braadpan van kwark (gebruik tijdens het koken glutenvrije bloem). |
| Donderdag | Eet als ontbijt gebakken kaas, wortelsalade, noten, je favoriete ochtenddrankje. | Dineren op groentesoep, hakken, bonen in tomaat, een drankje drinken dat geen gluten bevat. Snack op kwark, fruitsalade. | Voor het avondeten moet er gestoofde vis, aardappelpannenkoekjes (bij gebruik van rijstmeel), thee zijn. |
| vrijdag | Hartige cornflakes en je favoriete fruit zijn wat je nodig hebt voor het ontbijt. | Dineren is borsjt, gehaktballen, pasta (maar alleen zonder gluten). Snack op twee van je favoriete fruit en kaas. | Je moet dineren met boekweitpap, maar om niet zo "saai" te zijn, verdun je de pap met kipfilet (voorgekookt). |
| zaterdag | Een gezond glutenvrij ontbijt is honing, pannenkoeken gemaakt van boekweitmeel, drink ook kefir (als je het echt niet lekker vindt vervang het dan door glutenvrije yoghurt). | Eet koolsoep tijdens de lunch voor de eerste dag, rijst en kipkotelet voor de tweede, drink een glutenvrij drankje. Je snack op deze dag is noten en fruit. | Dineren op vis in folie, gestoofde groenten met champignons. |
| zondag | Voor het ontbijt mag je gedroogd fruit, cheesecakes, je favoriete ochtenddrankje (natuurlijk glutenvrij) verwachten. | Dineren op boekweit en gebakken vis, kaassoep, glutenvrij sap drinken. Snack op noten en gebakken appels. | Dineer op een salade van je favoriete groenten, gekookte kip, kefir of yoghurt (glutenvrij). |
Zoals je zelf kunt zien, is een glutenvrij dieet helemaal niet moeilijk. En het allerbelangrijkste, terwijl je niet hoeft te verhongeren en jezelf je favoriete eten te onthouden. Het grote voordeel van glutenvrij afvallen is dat er absoluut geen kans is op een afbraak. Ga voor maximaal effect sporten: regelmatig naar sportscholen, dansen, hardlopen enzovoort. Dan ben je niet alleen slank, met afmetingen van 90-60-90, maar ook een jongedame met een strak lichaam. Houd er rekening mee dat een dieet gebaseerd op de afwezigheid van gluten in voedsel vooral gunstig is, niet alleen voor mensen met coeliakie, maar ook voor mensen met diabetes en de oudere generatie.