Eiwitdieet voor gewichtsverlies

Een eiwitdieet behoort tot de beste diëten om af te vallen. In allerlei discussies worden de strijdende partijen echter in twee categorieën verdeeld: sommigen roemen de effectiviteit en het gemak van de therapietrouw, anderen zijn behoorlijk sceptisch vanwege de mogelijke gezondheidscomplicaties veroorzaakt door frequente consumptie van eiwitten. Dit dieet kan echter, als het op de juiste manier wordt gebruikt, een uitstekend mechanisme zijn voor gewichtsverlies.

De essentie van een eiwitdieet

Eiwitrijke diëten voor gewichtsverlies winnen ongeveer elke 10-15 jaar aan populariteit. Hun criterium is om 30 procent of meer van de calorieën uit eiwitten te halen en tegelijkertijd beperkte koolhydraten te consumeren.

Uiteraard is het belangrijkste element van de overwogen methode om overgewicht te bestrijden eiwit (in eenvoudige bewoordingen - eiwit).

Ons lichaam heeft voortdurend veel aminozuren nodig voor prestaties en een goede gezondheid. Daarom is eiwitvoeding zo belangrijk: tijdens de vertering van voedsel worden eiwitten omgezet in aminozuren, en daaruit worden onze eigen eiwitmoleculen opgebouwd. Bij afwezigheid van koolhydraten of vetten kan ons lichaam energie uit aminozuren halen.

Voor- en nadelen

Snel afvallen is vrij eenvoudig: je hoeft alleen maar te stoppen met eten. De schadelijkheid van deze aanbeveling is merkbaar wanneer vasten in naam van afvallen leidt tot voortdurend overeten na het stoppen van het dieet en, natuurlijk, een gemakkelijke terugkeer met grote moeite naar het verminderde lichaamsgewicht.

Strenge diëten die de consumptie van welk voedsel dan ook, inclusief eiwitten, sterk verminderen, hebben het volgende effect. Bij een eiwittekort ondergaan spieren snel dystrofie. Dit leidt tot een kortetermijneffect in de vorm van gewichtsverlies, maar in de toekomst leidt het ertoe dat het spierskelet niet langer de noodzakelijke vorm behoudt, en een afname van het lichaamsgewicht leidt niet tot het verschijnen van strakkere vormen.

Een eiwitdieet voor gewichtsverlies vermijdt dit effect. Het volgende kenmerk verschijnt echter: als de benodigde hoeveelheid eiwit met voedsel wordt geleverd, maar het lichaam niet wordt blootgesteld aan constante fysieke activiteit, creëren de eiwitten die niet worden gebruikt om de spieren te recreëren stikstofverbindingen. Het lichaam heeft ze niet nodig en verwijdert ze snel, waardoor de nieren worden belast.

Ook moet deze methode om af te vallen gelijktijdig met intensieve lichamelijke inspanning worden gevolgd. Iedereen gebruikt beweging naar eigen smaak: fitness, bodybuilding, hardlopen, stevig wandelen. Het is noodzakelijk om de spieren te spannen en te trainen. Een eiwitmenu samen met beweging zorgt voor een echt slank lichaam.

Nadelen van eiwitrijke diëten:

• Het effect is snel maar van korte duur. Dit gebeurt vanwege het feit dat het lichaam de algemene principes van afvallen niet onthoudt, zoals gebeurt bij uitgebalanceerde diëten, daarom verschijnt de gewoonte van rationele voedselconsumptie niet. Als gevolg hiervan kan het verloren gewicht terugkeren zodra het betreffende dieet wordt stopgezet;
• Eiwitvoedsel kan behoorlijk veel calorieën bevatten.

Eiwitdieet voor gewichtsverlies: menu voor de week

Dag	Eten	Voorbeeldmenu
Maandag	Ontbijt	200 g kwark, kruidenthee
	Tweede ontbijt	nectarine
	Lunchen	130 g gebakken vis, roggebrood
	Middagsnack	potje yoghurt
	Diner	rundvlees met groenten
Dinsdag	Ontbijt	2 hardgekookte eieren, gezette koffie
	Tweede ontbijt	peer
	Lunchen	250 g forel of andere vis gebakken in folie met broccoli
	Middagsnack	magere kefir
	Diner	gebakken kipfilet, gesneden groenten met zonnebloemolie
Woensdag	Ontbijt	250 gram yoghurt
	Tweede ontbijt	geraspte wortels
	Lunchen	kalkoenfilet, glas sap
	Middagsnack	grapefruit
	Diner	gebakken rundvlees, gistvrij brood
Donderdag	Ontbijt	200 g magere kwark, kruidenthee
	Tweede ontbijt	banaan
	Lunchen	gekookte vis met groenten
	Middagsnack	Rjazjenka
	Diner	kipfilet met zilvervliesrijst, gesneden groenten met zonnebloemolie
Vrijdag	Ontbijt	omelet, koffie
	Tweede ontbijt	peer
	Lunchen	gekookt rundvlees, roggebrood
	Middagsnack	matsoni
	Diner	gebakken kipfilet en broccoli
Zaterdag	Ontbijt	magere kefir- en havermoutkoekjes
	Tweede ontbijt	granaatappel
	Lunchen	aubergine, courgette en paprika gestoofd met zonnebloemolie
	Middagsnack	potje yoghurt
	Diner	130 g rundvlees, gekookt of gegrild, tomaat
Zondag	Ontbijt	2 eieren, gekookt in een zak, gezette koffie
	Tweede ontbijt	2 mandarijnen
	Lunchen	linzensoep, gistvrij brood
	Middagsnack	Rjazjenka
	Diner	130 g vis, gekookt of gegrild, komkommer

Wat kun je doen tijdens een dieet?

Als u een eiwitdieet volgt, consumeer dan de volgende voedingsmiddelen en dranken:

• vlees: rundvlees, eland, konijn, inclusief tong;
• gevogelteproducten: kip, gans;
• vis- en zeevruchtenproducten (garnalen, krabben);
• eieren van kip, gans, kwartel;
• zuivelproducten;
• verschillende granen;
• fruit: citrus;
• groenten: komkommers, tomaten, wortels, kool;
• zwarte, groene of kruidenthee.

Aan de lijst moet worden toegevoegd dat al deze producten op een bepaalde manier moeten worden bereid. Vlees- en visproducten kunnen in de oven worden gestoomd, gekookt, gebakken of gestoofd. In dit geval mag u in geen geval olie of vet gebruiken.

Eieren kunnen het beste gekookt worden geconsumeerd. Je kunt roerei of een omelet op een eiwitdieet alleen eten als ze gekookt zijn in een teflon-koekenpan zonder olie of vet.

Voordat u zuivelproducten consumeert, moet u de verpakking zorgvuldig bestuderen: kies er een met een minimaal vetgehalte.

Voeg bij het bereiden van pap geen suiker of boter toe.

Wat je niet moet doen tijdens een dieet

De essentie van het eiwitdieet lijkt ons de uitsluiting van de consumptie van voedingsmiddelen die koolhydraten en vetten bevatten. Dit leidt tot het binnendringen van overtollig vet en water uit het lichaam.

Sluit tijdens het betreffende dieet voedingsmiddelen uit van het menu die niet in de gedetailleerde beschrijving staan vermeld. Dit zijn producten die vervolgens in het lichaam worden omgezet in vet.

Deze omvatten voornamelijk allerlei soorten snoep:

• koekjes;
• snoepjes;
• taarten;
• taarten, eclairs.

We sluiten de volgende meelproducten uit:

• brood- en bakkerijproducten;
• gebakken producten (vooral die bereid met veel vet).

Van de zuivelproducten is alleen boter uitgesloten.

Je mag geen eiwithoudend voedsel consumeren dat is bereid met vet en olie (gebakken kip, vlees), omdat dit al je beoogde doelen kan verpesten.

Onder de drankjes moet je alcohol en kwas volledig vermijden.

Effectieve eiwitdiëten voor gewichtsverlies

Kremlin-dieet

Bijna elk eiwitrijk voedsel bevat verborgen vet; ook is een dieet zonder koolhydraten behoorlijk gevaarlijk voor de gezondheid - bij een eiwitdieet wordt het koolhydraatgehalte absoluut verminderd, maar niet geëlimineerd. In het eiwitdieet van het Kremlin gebeurt de boekhouding van de binnenkomende koolhydraten volgens een eenvoudig wiskundig principe: aan elk product wordt zijn eigen koolhydraatindex in punten toegewezen. Om voldoende eiwitten binnen te krijgen zonder de hoeveelheid koolhydraten te overschrijden, tellen volgers van dit dieet deze eenheden eenvoudigweg gedurende de dag.

Dukan-dieet

Iedereen heeft cellen die vet opslaan. Alleen hun aantal verschilt: sommige hebben meer, andere hebben minder. Degenen die meer van deze cellen hebben, zijn vatbaar voor obesitas. Wanneer een vetcel voldoende vet bevat, begint hij het overtollige vet af te geven. En ze brengt het over naar het vetweefsel en de persoon wordt dik.

Pierre Dukan is een voedingsdeskundige uit Frankrijk, specialist op het gebied van goede voeding. Met zijn eiwit-expressdieet kun je geen honger lijden en zoveel voedsel consumeren als het menselijk lichaam nodig heeft.

Op een dag kwam een patiënt naar de dokter en vroeg hem om hulp bij het afvallen zonder vlees van het menu uit te sluiten. Dukan moest hierover nadenken en er werd een oplossing gevonden. De eenvoud van de doktersmethode bestaat uit vier opeenvolgende stappen:

1. Een aanval vindt plaats wanneer een volledige vervanging van koolhydraatvoedsel door eiwitten plaatsvindt.
2. Cruise/afwisselend - wissel uitsluitend eiwitdagen af met eiwit-groentedagen.
3. Consolidatie/consolidatie - voor elke verloren kilogram worden 10 dagen toegekend.
4. Stabilisatie - keert terug naar het gebruikelijke dieet.

Aanvalsfase - uitsluiten van het dieet:

• suiker
• eend
• gans
• konijn
• varkensvlees

In dit stadium treedt er stress op in het lichaam en verliest de persoon gewicht. De vereisten van deze fase moeten feilloos worden uitgevoerd, aangezien deze fase het totale gewichtsverlies in het gehele dieet bepaalt.

De duur van de 1e etappe bedraagt maximaal 10 dagen.

Afwisselende fase - sluit uit:

• aardappelen
• alle soorten ontbijtgranen en pasta
• erwten
• olijven
• bonen

Het meeste gewichtsverlies vindt plaats in dit stadium.

Fase "consolidatie" - sluit uit:

• bananen
• kersen
• kersen
• druiven
• vijgen

Op “Consolidation” wen je op een nieuwe manier aan eten. Dit is een lang proces omdat... Als u uw gewicht met 9 kg wilt verminderen, moet u dit dieet 90 dagen volhouden.

Fase "stabilisatie" - deze producten zullen voor altijd op jouw tafel staan.

Na een dieetcursus gaat een persoon onbewust, omdat... gewoonten veranderen, mensen op een nieuwe manier beginnen te eten, hoewel er altijd een risico bestaat op gewichtstoename, dus voorzorgsmaatregelen zijn belangrijk:

• forever eiwitten + groenten hoofddieet;
• volkoren brood;
• fruit en kaas 200 g per dag;
• 2 porties vakantiemaaltijden per week
• “Donderdag – vis” eiwit;
• En natuurlijk elke dag minimaal 20 minuten wandelen.

Miljoenen mensen gebruiken de methode van Pierre Dukan om af te vallen zonder calorieën te tellen of elke portie te wegen. Alle patiënten van de dokter die rekening hielden met deze aanbevelingen verloren sneller gewicht dan degenen die ze negeerden.

Recepten

Gebruik voor het frituren een koekenpan met tefloncoating, want... bak alles zonder olie.

Kefir kipfilet

• 0,5 kopjes kefir + dezelfde hoeveelheid water;
• 150 g kipfilet;
• zout, gemalen zwarte peper;
• peterselie;
• dille.

Bereiding: vlees, kruiden + specerijen snijden en alles overgieten met kefirmarinade, minimaal 3 uur in de kou zetten.

Verhit vervolgens de koekenpan en laat onze omelet ongeveer 10 minuten sudderen.

Kwarkgelei

• kwark 200 g;
• 1 eetl. lepel gelatine;
• 1 theelepel. cacao;
• kaneel;
• vanilline.

Bereiding: giet gelatine, enz., Meng kwark, cacao, vanilline, giet gekoelde gelatine in dit mengsel en zet 5 uur in de koelkast. En ons dessert is klaar!

Julien gesorteerd

• Kipfilet 1 stuk;
• Champignonchampignons 300 g;
• 1 ui;
• 0,5 eetl. kefir of yoghurt (niet zoet) of matsoni;
• 2 eetl. lepels water;
• Kwark (optioneel).

Koken:

Kook en hak de borst fijn, bak de vloeistof uit de champignons, voeg de gehakte uien toe en laat een beetje sudderen, voeg het vlees toe. Meng kefir (of yoghurt of matsoni) apart met water en giet deze saus over onze champignons en kip. Versier (optioneel) met korrelige kwark en plaats 10 minuten in de oven.

Zee delicatessen

• garnalen;
• inktvis;
• mosselen;
• 2 eetl. l. gelatine;
• 1 glas koud gekookt water (voor gelatine).

Koken: Giet gelatine met een glas water en laat een uur staan. Op dit uur koken we onze zeevruchten (bewaar de bouillon), we hebben 2-3 glazen nodig.

Neem na een uur de gelatine, giet de bouillon erbij en verwarm, zonder te laten koken, al roerend. Doe de zeevruchten in een vorm, voeg bouillon toe en zet in de koelkast.

Gevulde inktvissen

• Inktvissen 2 st.;
• Eieren 4 stuks;
• Champignonchampignons 300 g;
• Harde magere kaas 100 g;
• Dille;
• Sojasaus 1/3 kop.

Ten eerste: doe de inktvis in kokend water en kook ze daar gedurende 3 minuten;

Ten tweede: kook de eieren, scheid het eiwit van de dooiers (dooiers naar eigen goeddunken), in het recept worden alleen eiwitten gebruikt.

Ten derde: verdamp het water uit de champignons, voeg dan eiwitten, kruiden en kaas toe in de koekenpan en giet sojasaus over alles. Laten we het allemaal een beetje op een rij zetten.

Vul de inktvissen met dit mengsel en bak ze gedurende drie minuten.

Contra-indicaties

Elk type eiwitdieet heeft zijn eigen kenmerken en nuances. Lees voordat u begint zorgvuldig de contra-indicaties. Bij twijfel kunt u een arts raadplegen.

In ieder geval is een eiwitrijk dieet gecontra-indiceerd bij patiënten met hepatitis en andere leverziekten. Het is uiterst ongewenst voor mensen met afwijkingen in de werking van het hart. Ook zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven zullen dit dieet moeten opgeven.

Lijst met ziekten waarvoor een eiwitdieet niet kan worden gebruikt:

• nierziekten;
• galsteenziekten;
• leverziekten;
• oncologie.

Tijdens het dieet bestaat er risico op trombose, wat te wijten is aan een verhoogde bloedstolling. Om deze reden kent het dieet leeftijdsbeperkingen, evenals voor mensen met ziekten van het hart en het hartsysteem.

Er moet ook worden opgemerkt dat het volgen van het betreffende dieet een actieve levensstijl vereist. Anders kan tijdens en bij inactiviteit zwelling van de nieren en oxidatie van urine optreden, wat vervolgens het optreden van urolithiasis bedreigt.

Conclusie

Het eiwitdieet is dus effectief, maar heeft contra-indicaties. Raadpleeg daarom uw arts voordat u ermee begint, en ook over het innemen van extra vitamines en mineralen.